Il 6 maggio alle ore 16.30, presso la Sala di Rappresentanza del Comune di Viareggio, si terrà l’incontro pubblico “Cibo, bambini e salute: le scelte di oggi fanno la differenza”, promosso da iCARE nell’ambito del progetto di educazione alimentare DIAMO “SENSO” AL CIBO.
L’iniziativa, aperta a tutti e senza necessità di prenotazione, si inserisce in un percorso più ampio dedicato alla promozione di corretti stili alimentari fin dall’infanzia, con un’attenzione specifica alla prevenzione delle malattie metaboliche.
La letteratura scientifica evidenzia come l’alimentazione in età evolutiva rappresenti un determinante chiave per la salute futura. Le abitudini costruite nei primi anni di vita incidono sul rischio di sviluppare patologie croniche, cardiovascolari e metaboliche in età adulta (Organizzazione Mondiale della Sanità, FAO).
In questo contesto, il progetto DIAMO “SENSO” AL CIBO promuove un approccio educativo che supera la dimensione puramente nutrizionale. Mangiare viene interpretato come esperienza complessa, in cui entrano in gioco percezioni, segnali corporei e consapevolezza.
Il concetto di “senso” richiama la necessità di recuperare il rapporto diretto con il cibo: gusto, olfatto, sazietà rappresentano strumenti fisiologici fondamentali per la regolazione del metabolismo e dell’assunzione alimentare. La loro progressiva perdita, spesso già in età infantile, è associata a comportamenti alimentari disfunzionali.
Restituire ai bambini la capacità di riconoscere e interpretare questi segnali significa costruire un modello di prevenzione duraturo, fondato sull’ascolto del proprio corpo e su scelte consapevoli.
L’incontro si svilupperà con gli interventi di:
- Dott. Moreno Pagnini, presidente iCARE, per i saluti iniziali e l’introduzione all’evento
- Dott.ssa Sylvia Bertuccelli, Coordinatrice Servizio Refezione scolastica iCARE
- Prof. Luca Lanini, Co-Founder e Amministratore di CibuSalus
- Dott. Roberto Vettor, presidente di CibuSalus, medico e docente universitario, che approfondirà gli aspetti scientifici legati alla nutrizione e alla prevenzione
Seguirà uno spazio dedicato al confronto con il pubblico.
L’iniziativa si inserisce nel quadro delle attività di iCARE, impegnata nella promozione della salute pubblica attraverso progetti educativi rivolti alle scuole e alla comunità.
Il progetto DIAMO “SENSO” AL CIBO rappresenta un esempio concreto di questo impegno, proponendo un modello integrato che coinvolge scuola, famiglie e territorio.
